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“Hablemos de ser baratos”: el cajero comparte lo pequeños que pueden ser los clientes


Trabajar en comida rápida no es un trabajo fácil. El contenido se ha editado con fines de claridad.

“Hablando de ser barato. Trabajando en la industria alimentaria, se le paga como mínimo, incluidas las propinas. Esos consejos se dividen entre usted y la cocina trasera. La cocina gana un 15 por ciento de propinas y la camarera se queda con el resto. La cosa es, las propinas son un privilegio. Tu jefe tiene derecho a dártelo o no. Un día llegó una mujer al restaurante queriendo comprar una poutine. Como no había estado allí por un tiempo, la dama se tomó su tiempo para saber exactamente lo que quería.

Cuando comencé a escribir su pedido en el sistema, vi por el rabillo del ojo que la mujer estaba poniendo cinco centavos en el bote de propinas. Siendo lo más amable posible, le di las gracias y continué con su pago. No sabía que cuando le estaba dando a la mujer su poutine, ella tomó sus cinco centavos. En ese momento no estaba más que confundido. Pero estaba demasiado cansada para siquiera preocuparme. Pasaron veinte minutos y esta dama estaba devorando su comida como si fuera la última. Cada bocado ella gemía y en secreto me reía. A la gente le encantan las poutines que hicimos, evidentemente, a ella sí.

Al final de su comida, la mujer me miró. Se levantó con su caja de poutine (que tenía como tres papas fritas) y comenzó a quejarse de que ‘las papas fritas estaban demasiado frías’ cuando en realidad salían chisporroteando de la freidora. Continuó poniendo excusas de por qué no le gustaba la poutine y que quería un reembolso.

Entonces, nuestra política era que si la comida no se ve o no cumple con las expectativas que tenemos, podemos reembolsarle en comida o en dinero, que es la cantidad que pagó. Esta mujer estaba tratando de obtener otra poutine gratis y, lamentablemente, nuestra política era algo que teníamos que seguir, especialmente cuando el cliente está muy descontento y quiere hablar con el gerente. Además, necesitaba recordar que nuestras reseñas en línea realmente importaban y una mala reseña nos puede costar clientes.

He estado en situaciones en las que las personas están siendo baratas y es justo decir que es un mundo difícil. Pero vamos, escribir una mala crítica en Google, es demasiado barato de tu parte para poner en peligro la vida y la carrera de alguien. No digo que una mala crítica pueda detener el funcionamiento del restaurante, pero puede hacer que mucha gente no quiera venir. Ser barato está bien cuando no implica un resultado negativo en nombre de la otra persona”.



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